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目次：お米　麺類　畜産物　魚介類　農産物

「晴れの国」の豊かな水と太陽が育んだお米。贅沢を禁じた江戸時代の知恵から生まれた『ばら寿司』から、都会育ちの『えびめし』、さらには小学校の思い出の味まで。岡山の多彩な「ご飯もの」の歴史を紐解きます。

岡山の郷土料理代表・『ばら寿司』

岡山のカツ丼はちょっと違う！『デミカツ丼』

TKG-卵かけご飯

先人の知恵が生んだ『サバ寿司』

豪華な五目おこわ『蒜山おこわ』

岡山だってフナを食す！『鮒飯』

保存食・お菓子にも♪『やっこめ』

実は東京生まれ？『えびめし』　

元祖ばら寿司『どどめせ』

玉野公認B級グルメ『たまの温玉めし』

なつかしの味『そうじゃ小学校ライスカレー』

どんな食べ物!?『アラスカご飯』

味噌が隠し味『かがみの田舎カレー』

牛窓の家庭料理『水夫のじゃぶじゃぶ』

全国シェア1位「黄ニラ寿司』

県を代表するB級グルメ『津山ホルモンうどん』　

万能の調味料、『津山ホルモンうどんたれ』

伝統の甘辛タレ『蒜山焼そば』

大人の為の蒜山焼そば『よるぜん焼きそば』

歴史なら讃岐以上?倉敷のぶっかけうどん

新見ラーメンこと『イノシシラーメン』

かしわチャーシューの『笠岡ラーメン』

備中高梁インディアントマト焼きそば

お祝い事に『鯛めん』

焼きそばだけじゃない！『蒜山そば』

美星豚を利用した『美星角煮そば』　

一筋一椀の『しのうどん』　

米粉麺&イノシシ肉『新庄ししメン』

児島の地産地消『児島たこしお焼そば』

夏を元気に過ごすために『鴨鍋』

 津山の方言鍋！？『そずり鍋』

高級食材をお手軽に♪『千屋牛丼』

津山の郷土料理『嫁泣かせ』

津山名物『干し肉』

鳥獣被害を「地域の恵み」へ。美作ジビエのイノシシ肉

消費量日本一！サワラ料理 

日生の郷土の味、カキオコ

自分で捕って自分で食う！『穴ジャコ』

下津井の風物詩・干しタコ

岡山でワニ！？『ワニ料理』 

湯原の食べれる熱帯魚『イズミダイ』

児島湾の風物詩『四手網』

塩田から生まれた『鯛の浜焼き』

生から蒲焼まで…穴子料理

イイが多いほうがイイ！イイダコの煮付け

高山育ちの大根・蒜山大根

山間部の珍味、『蜂の子料理』

井原のご当地バーガー、『明治ごんぼうバーガー』