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高梁のソウルフード？備中高梁インディアントマト焼きそば
岡山と備中高梁インディアントマト焼きそば
♪ 岡山県ではこう呼ぶ！
・インディアントマト焼きそば
♪ 起源
高梁市の学校給食で人気のメニューだった
♪ 特記事項
高梁市内の協賛店で食べられます。
備中高梁インディアントマト焼きそばとは
高梁市のご当地グルメに、思わず何が入ってるんだよ！と突っ込みたくなる名前のメニューがあります。
その名も【備中高梁インディアントマト焼きそば】です。
まずどういう食べ物なのか？からご説明します。
平たく言うと、『カレー味の焼きそばにトマトをトッピングしたもの』です。
インディアン＝カレーで、トマトは高梁市の名産品です。
出されるお店によってはトマトソースに変更されるなど、アレンジが加えられていますが、基本的には、その名の通りの焼きそばです。
歴史
備中高梁インディアントマト焼きそばには、２つの歴史があります。
・前史
まずは起源を辿ってみると、昭和５０年代にまでさかのぼります。
備中高梁インディアントマト焼きそばの、そもそもの起源はインディアンカレーという高梁市周辺の給食に登場していたメニューで、まさにカレー味の焼きそばとして、当時の子供たちに大人気だったそうです。
カレー＝インド＝インディアンというネーミングも、給食メニューであると言われてみると子供向けな感じがしてきますね。
・ご当地グルメとしての復活
人気だったカレー味の焼きそばが復活するきっかけとなったのは、B級グルメが各地で注目を集めるようになっていった事でした。
高梁市の商工会議所を中心に「備中高梁Ｂ級グルメ推進会議」を立ち上げ、B級グルメの開発に乗り出したのです。
この時に懐かしのインディアンカレーが発掘され、そこへ特産品であるトマトを加えることで、高梁市のご当地グルメとして再度、脚光を浴びることになったのです。
現在の展開
高梁市のご当地グルメの一つとして、市内の各所で食べることが出来ます。素材は高梁市で収穫されたものが中心となっており、B級グルメとしてのアピールと同時に、市内の特産品のPRといった役割もになっています。
お店ごとに作り方も異なっており、上記の写真では生のトマトがそのままトッピングされていますが、お店によってはトマトソースになっていたりするそうです。
ぜひ事前に公式HPで調べておきましょう♪
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関連リンク
写真：備中高梁インディアントマト焼きそば
写真提供：岡山県観光連盟
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