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アラスカご飯
アラスカご飯
岡山県ではこう呼ぶ!
・アラスカご飯、豆ごはん、グリーンピースご飯
由来
岡山ではアラスカ豆がよく流通していた。
購入方法
スーパーで販売していることがある。
何料理!?アラスカご飯!
岡山県の家庭の味の一つにアラスカご飯があります。
アラスカご飯…アメリカの料理かな?と思いきや、出てくるのはただの豆ごはんです。
詳しくは後述しますが、これには2パターンあります。
本当にただの豆ごはんの場合、そして豆ごはんのように見えるそれが実はアラスカご飯である場合です。
アラスカとは
アラスカ豆
の事を指してるのです。
アラスカ豆とは?
アラスカ豆はグリーンピースの一種です。
グリーンピースよりも大粒なのが特徴で、味は少し甘みが強めです。
若い年代の方や、岡山県以外の地域では殆ど知られていない品種ですが、昔から岡山ではよく流通していました。
5月頃が旬で、地元スーパーで販売されている事があります。
しかし複雑なのはここからです。
岡山ではアラスカという言葉はより広域に用いられるようになり、
グリーンピース
の事もアラスカと呼ぶようになった
のです。
なので前述のように岡山で【アラスカご飯】が出てきても、本当にアラスカ豆を用いているご飯の場合もあれば、グリーンピースの豆ごはん事を指している場合もあるのです。
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関連リンク
写真:豆ごはん、これはグリーンピース
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