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お祝いごとに・鯛めん

岡山と鯛めん

♪　岡山県ではこう呼ぶ！
・鯛めん
♪　起源
めでたい（鯛）事が、麺のように長く続くようにと願い、食べられている
♪　特記事項
岡山以外でも、瀬戸内海沿岸部で広く食べられているメニュー

鯛めんとは

　瀬戸内海沿岸で食べれる縁起物の料理に、鯛めんがあります。

　鯛めんは鯛の姿煮と素麺を盛り付けた料理です。
　素麺には鯛の煮汁が掛けられており、上品な味です。
　
　めでたいの語呂の鯛と、長い麺である事から、めでたい事が長く続きますようにとの意味を込めて、結婚式などの祝い事の際に出されます。
　他の郷土料理のように、夕飯に出てくる、年に何度かは食べる…というより、人生の節目で食べるという性格のものです。

地域

　鯛麺は岡山に限らず、瀬戸内海沿岸の中四国を中心に広く食べられる料理です。
　岡山では素麺が特産品である浅口市などが知られています。

　地域ごとでも食べられ方も異なるので、色々な地域の鯛めんを探してみるのもいいかもしれませんね。

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関連リンク

写真：鯛めん
写真提供：岡山県

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