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イイダコの煮付け

イイダコ

♪　岡山県ではこう呼ぶ！
・イイダコ
♪　起源
・イイダコは瀬戸内海の特産品
♪　特記事項
・イイが無い時期はから揚げ等でも食べる

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郷土料理・イイダコ

　岡山県でよく食べられるタコに、『イイダコ』と呼ばれるタコがあります。
　イイダコの煮付けは、岡山県民の家庭の味として定着しています。

　イイダコは瀬戸内海の名産で、釣りでも人気です。
　メスは胴体（タコの頭のような部分）に卵を持ち、これが米粒(イイ）のような形をしているのでイイダコと呼ばれています。

食べ方と旬

　一般的に岡山で食べられる煮付けは、卵が有る時期の物です。
　卵を持っていない時期にはから揚げで食べる事もあります。

　食べる分には卵（イイ）が沢山詰まっているほうが良いとされています。

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写真：イイダコの煮付け
写真提供：岡山県

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