【岡山の郷土料理】さわら料理　鰆の価格は岡山で決まる!

岡山県の郷土料理
【サワラ料理】

岡山の郷土料理で、最も県民の間に浸透しているのはサワラ料理かもしれません。

岡山県民は本当によくサワラを食べます。
全国に出回るサワラの内、3割程度が岡山県で消費されているとされています。

岡山商工会議所によると、サワラの刺し身がスーパーで入手できるのは岡山県くらいだそうです。
それくらい流通しているので、サワラの価格は岡山で決まるとまで言われています。