岡山県の郷土料理
【サワラ料理】
岡山の郷土料理で、最も県民の間に浸透しているのはサワラ料理かもしれません。
岡山県民は本当によくサワラを食べます。
全国に出回るサワラの内、3割程度が岡山県で消費されているとされています。
岡山商工会議所によると、サワラの刺し身がスーパーで入手できるのは岡山県くらいだそうです。
それくらい流通しているので、サワラの価格は岡山で決まるとまで言われています。
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