岡山県の郷土料理
【カキ料理】
岡山県は、日本全国で第3位の生産量を誇る牡蠣の産地です。東日本大震災の影響で第2位の宮城県の生産量が落ち込んだ際には、一時的に全国2位へ繰り上がった時期もありましたが、現在は安定して第3位のポジションにあります。
主な産地は岡山県南部の沿岸部に点在しており、特に備前市の日生（ひなせ）や、岡山ブルーラインから美しい牡蠣筏（かきいかだ）の風景を望める瀬戸内市の虫明（むしあけ）周辺が有名です。
なかでも日生地区で愛されているご当地グルメ「カキオコ（カキ入りお好み焼き）」は、冬になるとこれを目当てに多くの観光客が訪れるほどの人気を博しています。
プリプリとした食感と濃厚な海の幸を味わえる岡山の牡蠣。旬の時期に、ぜひ現地でその贅沢な味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。