【岡山の郷土料理】倉敷のタケノコ料理

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岡山県の郷土料理
【タケノコ料理】

タケノコ料理は主に倉敷市の郷土料理として知られています。
特に真備町は粘土質の赤土が栽培に適していることから県内最大のタケノコの産地です。

旬は3月下旬～4月くらいの早春です。