【岡山の郷土料理】慶事の際の鯛めん岡山の話題日記郷土料理食べ物 TweetPocket 岡山県の郷土料理 【鯛麺】写真提供:岡山県鯛麺は岡山県だけではなく、瀬戸内海や豊後水道(愛媛県と大分県の間にある水道)沿岸地域に広く伝わる郷土料理です。 めでたい(鯛)事が、麺のように長く続くようにとの願いを込めて食べられる、慶事の際のメニューとして知られています。鯛の姿煮と素麺を盛り付けた大胆な料理です。 素麺には鯛の煮汁が掛けられており、上品な味がします。 鯛素麺の名前で呼ばれることもあります。関連リンク:鯛麺(岡山の街角から) 関連こちらもお勧め 赤磐市・ボナールで日替りランチを食べてきたよ!