岡山県の郷土料理
【鯛麺】
鯛麺は岡山県だけではなく、瀬戸内海や豊後水道（愛媛県と大分県の間にある水道）沿岸地域に広く伝わる郷土料理です。
めでたい（鯛）事が、麺のように長く続くようにとの願いを込めて食べられる、慶事の際のメニューとして知られています。
鯛の姿煮と素麺を盛り付けた大胆な料理です。
素麺には鯛の煮汁が掛けられており、上品な味がします。
鯛素麺の名前で呼ばれることもあります。
【岡山の郷土料理】慶事の際の鯛めん
岡山県の郷土料理
【鯛麺】
鯛麺は岡山県だけではなく、瀬戸内海や豊後水道（愛媛県と大分県の間にある水道）沿岸地域に広く伝わる郷土料理です。
めでたい（鯛）事が、麺のように長く続くようにとの願いを込めて食べられる、慶事の際のメニューとして知られています。
鯛の姿煮と素麺を盛り付けた大胆な料理です。
素麺には鯛の煮汁が掛けられており、上品な味がします。
鯛素麺の名前で呼ばれることもあります。