【岡山の郷土料理】蒜山おこわ

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岡山県の郷土料理
【蒜山おこわ】

蒜山おこわは、真庭市の蒜山地域で食べられてきた郷土料理です。
地元の素材を活用して五目おこわを作ろうという声が上がり、材料や調理方法を創意工夫して誕生したのが、蒜山おこわなのだそうです。

もち米に鶏肉、油揚げの他に、蒜山の四季折々の山菜をふんだんに用いた贅沢な五目おこわです。
地元では慶事の際などに食べられているそうです。