岡山県の郷土料理
【アナジャコ】
浅口や倉敷の一部の干潟で、アナジャコという生き物を採れます。
一般人でも可能なのでレジャーとして楽しんだことが有るという方もいるのではないでしょうか。
アナジャコは名前こそシャコで姿もやや似ていますが、種類としてはそれほど近い仲間ではありません。
アナジャコを食べる地域はあまり多くなく、岡山の珍味と言っても良いでしょう。
主に唐揚げや天ぷらにして食べます。
自分で採る以外にも、岡山の地場スーパーで売っていることもあります。
関連リンク：岡山の珍味・アナジャコ料理（岡山の街角から）