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美咲町の諸子せんべい

諸子せんべい

　岡山県ではこう呼ぶ！
・諸子せんべい
　販売場所
・美咲町 みち停あさひ
　備　考
美咲町で養殖されているモロコのせんべい

衝撃！ 諸子せんべい

　美咲町のみち停あさひへ立ち寄ると、衝撃的な食べ物を売っていました。


　諸子せんべい！
　エビせんのようにモロコ一匹を贅沢に用いたせんべいです。
　食べた感じはせんべいというより、メザシに近い感じで強い磯の香りがしました。

美咲町とモロコの歴史

　美咲町ではモロコの養殖が行われています。

　養殖されているホンモロコは琵琶湖の固有種ですが、現在はそれ以外の場所にも移植され、養殖も盛んに行われています。
　高級食材として知られ、琵琶湖で獲れたものは京都の料亭などで扱われています。

　休耕田を用いた養殖が各地で行われており、美咲町も鳥取県での取り組みを参考に導入が始まりました。
　設備投資が少なく住むことや、作業への負担が少ない事が魅力として知られています。

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関連リンク

写真：モロコせんべい
写真撮影：岡山の街角から

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