きび田楽
鬼の種
岡山県ではこう呼ぶ!・きび田楽
販売場所
・県内のお土産売り場など
備 考
田楽のように見える餅なのできび田楽
岡山銘菓
岡山の土産菓子と言えば吉備団子や大手まんぢゅうが人気ですが、渋い人気を集める第三の刺客としてきび田楽も忘れてはなりません。
四角い餅に爪楊枝を挿した味噌田楽のような形状のお菓子です。(※記事中の写真のきび田楽は爪楊枝が入っていません)
製造会社の解説によると安政年間に岡山藩主からお国名物として推奨されていたそうです。1977年には全国菓子大博覧会にて内閣総理大臣賞を受賞しています。
先に挙げた吉備団子や大手まんぢゅうほどではありませんが、岡山県内の土産菓子を扱うお店で入手できます。
時代に合わせた変化
現代のきび田楽はクルミの風味が魅力の一つになっていますが、これはきび田楽に新たに加えられた要素です。元々のきび田楽はもっとシンプルなお菓子だったようです。
日本人の食の趣向の変化に合わせて加えられた工夫なのだとか。
伝統のあるお菓子の多くが昔ながらの味を守っていることを強調する中で、時代に合わせて味を変化させる勇気も素晴らしいですね。