【矢掛】土産菓子の伏兵!? 花柚子-岡山の銘菓/岡山の街角から

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　岡山県ではこう呼ぶ！
・花柚子（はなゆず）
　販売場所
・やかげ町屋交流館、佐藤玉雲堂（矢掛）等
　備　考
佐藤玉雲堂が作っているお菓子

　矢掛町の土産菓子と言えばゆべしが有名です。
　しかし意外な伏兵として、花柚子もあります。

　上の写真のように4㎝くらいの柚子を蜜煮にしたお菓子です。
　ゆべしの製造でも有名な矢掛のお菓子会社・佐藤玉雲堂が作っています。

　矢掛町の店舗などで購入する事が出来ます。

　花柚子は見た目にも奇麗な柚子ですが、美味しさの秘訣はその中にあります。
　こちらをご覧下さい。

　柚子の頭の部分を取ってみると、中がくりぬかれているのが判ります。
　中身は特製の柚子羊羹です。

　柚子の皮のほのかな苦みと、羊羹の甘味がなんとも堪らなく美味しい。
　甘いだけのお菓子にはない、食後のスッキリした感じも最高です。

　矢掛に行った際には、ゆべしと一緒に購入しておきたい一品です。