2月12日－黄ニラ記念日　岡山で黄ニラと言えば？

2月12日－今日は何の日？

今日はJA岡山が制定する黄ニラ記念日です。
2月12日を「に(2)っこりいい(1)ニ(2)ラ」と読ませる語呂に由来します。
この頃だと他の月でもよさそうですが、特に2月が選ばれたのは寒いので鍋料理が良く食べられる為だそうです。
旬も2月ごろです。

鍋に黄ニラを入れると、美味しいだけではなく見た目にも華やかになりますね。

岡山で黄ニラと言えば？

JA岡山が制定している記念日であることからも判る通り、黄ニラは岡山の特産品です。

明治時代の初期頃から栽培が始まり、生産量は日本一です。
岡山県内の様々なお店で黄ニラを用いた料理が提供されています。

JA全農おかやまでは、それらのお店から認定店である【うまい！！ 黄ニラ料理の店】を選出しています。
これらのお店は公式サイトで確認することが出来ます。
食材としてよく用いられるとは言えない黄ニラですが、サイトを調べていけば美味しく調理された物が確実にい頂けますね。