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イイダコ

イイダコの煮付け

イイダコ

♪ 岡山県ではこう呼ぶ!
・イイダコ
♪ 起源
・イイダコは瀬戸内海の特産品
♪ 特記事項
・イイが無い時期はから揚げ等でも食べる
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郷土料理・イイダコ


 岡山県でよく食べられるタコに、『イイダコ』と呼ばれるタコがあります。
 イイダコの煮付けは、岡山県民の家庭の味として定着しています。

 イイダコは瀬戸内海の名産で、釣りでも人気です。
 メスは胴体(タコの頭のような部分)に卵を持ち、これが米粒(イイ)のような形をしているのでイイダコと呼ばれています。

食べ方と旬


 一般的に岡山で食べられる煮付けは、卵が有る時期の物です。
 卵を持っていない時期にはから揚げで食べる事もあります。

 食べる分には卵(イイ)が沢山詰まっているほうが良いとされています。


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写真:イイダコの煮付け
写真提供:岡山県

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